Арбат

Яблоня колонновидная «Арбат»

В 1984-ом году во Всероссийском селекционно-технологическом институте садоводства и питомниководства (ВСТСиР, г. Москва) селекционер В.В. Кичина вывел новый сорт Арбат. В качестве основы были взяты форма колоновидности SA 54−108 и донор иммунитета против парши TSR12Т77. В результате скрещивания двух донорских форм отобрано растение под номером RD43, которое и получило сортовое название Арбат. Размножением этой разновидности стали заниматься с 1985-го года.

Дерево одноствольное, практически не формирует ответвлений, что значительно облегчает процедуру сбора урожая. В частном садоводстве высота дерева  ~ 1,5-2,5 м. Крона пирамидальной формы, её окружность около 20 см. Плодовые завязи образуются на центральном проводнике.

Срок созревания — осенний. В тёплых регионах плоды достигают съёмной зрелости в конце августа — начале сентября, в более прохладных это период сдвигается на неделю-две. Потребительская зрелость наступает в конце октября. Арбат является скороплодным. В период плодоношения вступает уже на второй год после посадки на карликовом подвое. На 2 — 3 год плодоносит на подвое ММ-106. Срок жизни яблони недолог — 14 — 17 лет.Цветение очень интенсивное, длится до 10 дней, проходит в средние сроки.

Плоды среднего или чуть больше среднего размера. Максимально вырастают до 95-135 граммов. Форма яблок округлая, уплощенная, иногда реповидная, немного коническая, гладкая. Кожица плотная, но очень тонкая и хрупкая, что сильно затрудняет транспортировку. Она глянцевая и гладкая, эластичная, светло-зеленого, салатового или зелено-желтого оттенка, в период созревания на поверхности возникает восково-маслянистый налет, придающий яблокам сизоватый оттенок, будто они покрыты изморозью. Покровный румянец густой, размыто-полосатый, насыщенно-розового, красного или красно-малинового цвета. Мякоть кремовая или неяркая светло-жёлтая. По консистенции среднеплотная, сочная, мелкозернистая.  При этом плоды очень сочные и сладкие, с выраженной кислинкой. Но даже кислинка совершенно никак не портит общее впечатление от этих плодов, поэтому колоновидная яблоня сорта Арбат остается одним из лидеров в рейтинге популярных яблоневых культур. Оценка дегустаторов — 3,4 — 3, 8 балла. В 100 граммах мякоти содержится: сухих веществ 11,96 — 12,08%, сахаров 8,07 — 8,33%, кислот 0,40 — 0,52%, витамина С 4,08 — 6,54 мг.

Опыление: жизнеспособность пыльцы Арбата составляет 40%. Для того, чтобы описываемая разновидность смогла раскрыть свой потенциал полностью, ей нужны опылители — сорта Останкино, Болеро, Руслан, Телеймон (Telamon). Сорт показывает обильное, иногда чрезмерное завязывание плодов, из-за чего склонен к перегруженности урожаем. На среднем подвое 54−118 с 4 — 5-летних деревьев снимают около 3 — 4 кг плодов, в 7 — 9 лет приносит 6 — 8 кг. С 8 — 10-летнего дерева снимают до 20 кг яблок, но в плодоношении замечается периодичность, правда, не резко выраженная; вызревшие плоды нужно вовремя снимать — разновидность склонна к осыпаемости.

Зимостойкость и устойчивость к болезням: стойкость Арбата к морозам весьма неплохая. Холода до -25-27°С он переносит довольно хорошо, но только в том случае, когда длятся такие периоды не более 1.5-2 недели. В качестве родительского для Арбата был использован сорт яблони, имеющий генетическую иммунную память против парши. Эту болезнь считают основной проблемой в посадках отечественных садоводов, но она совершенно не страшна для данной колонны. Не боится сорт цитоспороза, мучнистой росы, да и к другим заболеваниям не расположен. Зато от паразитов его нужно обрабатывать регулярно.

Способ употребления — универсальный. Хорошие вкусовые качества позволяют использовать плоды в качестве десерта, также из них готовят джем, яблочное пюре, повидло.